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香飘满屋的几道家常菜,荤素搭配,美味营养解馋,比饭店的还好吃

红烧猪蹄

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配料:猪的前掌,冰糖,肉桂,八角,香叶,生姜,食用油,食用盐,酱油,白胡椒,豆腐,醋,啤酒,料酒,鸡精等。

做法:

1.用水冲洗购买的猪蹄,然后用小刀做成小块,放在一边,放在一边。

2,将适量的水倒入锅中,然后将切好的猪蹄放入冷水锅中,在大火中煮10分钟,取出并再用清水冲洗,控制干水,备用。

3,将适量的食用油倒入锅中,等待油温达到50%左右,将准备好的冰糖放入锅中,然后用抹刀轻轻搅拌直至锅中的糖融化,然后开始采取浸泡,只需炒,你可以直接将准备好的猪蹄倒入锅中。

4.用锅铲将猪蹄放入锅中,直到猪蹄完全着色,然后将准备好的八角茴香,肉桂,香叶,姜和其他香料放入锅中,继续翻炒。

5,大约2分钟翻炒,猪蹄在锅中开始搅拌香味,然后根据个人口味将白胡椒,酱油,醋,料酒放入锅中,然后加入适量的开水,用高温煮至沸腾。

6.将锅中的所有配料倒入高压锅中。蒸熟后,换上中火和小火约10分钟,然后倒入锅中。

7.在锅中加入准备好的豆腐,然后用抹刀捣碎豆腐,然后盖上盖子做饭。

8.等到锅中的肉汤半满,在锅中放入适量的盐,然后用大火收集果汁,直到锅中的汤不是,你可以直接吃。

洋葱牛肉丝

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材料:牛肉半斤,洋葱,适量,红辣椒,少许,盐,适量葡萄酒,少许,酱油,少许糖,少许水,少许淀粉,少许胡椒粉,少许粉末;

做法:

1.将牛肉切成水平切片,然后换成大碗。加水,水量约为牛肉13,搅拌均匀,牛肉吸收足够的水后,加入适量的料酒,酱油,糖,淀粉,胡椒粉拌匀。加入一勺原油,再次搅拌均匀,腌15分钟左右

2.将腌制的牛肉放入煎锅中并滑动直至变色。在煎锅中使用切好的洋葱和红辣椒;

3.将酱油,酱油,少许盐,料酒,孜然粉,胡椒粉调匀,制成果汁。将步骤2中的松软牛肉丝倒入洋葱中,然后快速倒入准备好的果汁中,均匀翻炒,在洋葱段倒入少许芝麻油。

木须

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猪肉150克,鸡蛋2个,黄瓜50克,木耳5克,胡萝卜一半,葱花,姜,盐,料酒,香油,味精,淀粉等。

做法:

1.将鸡蛋打入碗中,先将少量蛋清放入干净的碗中,然后用筷子将剩余的鸡蛋均匀地打匀。

2.将猪肉洗净切成薄片。使用保留的少许蛋清,将其与湿粉混合,悬挂肉,拌匀。

黄瓜切成斜切,将木耳预先浸泡在水中,切成小块,胡萝卜片。

4.将油放入锅中,将其燃烧至50%的热量,将肉放入泥浆中,然后除去油。

5.将预先打好的鸡蛋倒入锅中,翻炒至鸡蛋形成,然后将鸡蛋取出使用。

6.在锅中放少量基础油,在火上加热,加入切碎的葱,姜和香。

7.将煮好的葡萄酒和肉片均匀地炒熟,加入盐和味精,然后加入黄瓜片和木耳,均匀炒。

8.将鸡蛋炒至锅中均匀搅拌均匀。

9.在离开锅前撒上一些香油。